让油烟机清洗变得轻而易举，16年老师傅教你如何做[利民保洁]

    油烟机是厨房必不可少的三大件之一，由于经常使用，经过一段时间之后，机器外壳与内壁都会沾满油污和灰尘，变得油腻不堪，不仅影响排烟效果，而且有碍厨房的整体美观、影响人们烹饪的心情，因此定时油烟机清洗保养必不可少。那么，到底有没有一种多快好省的油烟机清洗方法?

    在讨论油烟机清洗方法之前，我们先来分析一下油烟机上的油污难清洁的原因。油烟机上的油脂和炒菜使用的食用油，性质完全不同，其油垢成分非常复杂，包括动物脂肪和植物油，属于有机物酯类，是饱和或不饱和高级脂肪酸的甘油酯的混合物。受高温、氧化等因素的影响，油烟机上的油脂发生了聚合反应，变成了更大的疏水分子，而后吸附空气中的灰尘，形成了一种粘粘的半固体。在油烟机清洗时，简单的表面活性剂已经不足以把它们“拉”下，这才使得我们平常的油烟机清洗工作变得“举步维艰”。

    而要对付这样的油垢，需要在碱性条件下使其发生皂化反应。方法之一便是采用沾满中性皂液或洗涤剂的抹布进行擦拭;或用小苏打加热水清洗，将油烟机各个部件拆下放在小苏打容器里浸泡15分钟左右，用布轻轻擦一擦，再用清水冲去残留物，油烟机马上光洁如新。另外，若想要日后清洁更简便容易，可以在使用前未雨绸缪：将肥皂制作糊状，用抹布涂抹在油烟机的叶轮外壳、网罩、风轮等的表面。在油烟机清洗时，拆下叶轮等器件，用抹布擦拭，就可以很容易把油污清除掉。

    一般来说，家用油烟机外部一月清洗一次，内壁半年清洗一次。想要大清洗时容易，就要在日常养成经常清洁的习惯。每天烹饪之后，在擦厨房台面时，可顺便用干布擦试外壳、内腔等机体表面，以防止油污日久氧化生硬。由于油烟机结构复杂，无论前期预防工作做得多好，顽固的油垢都需要在清洁剂中浸泡一段时间，经过一定力度的擦拭才能清理掉。随着油垢沉积时间越长，多次积累沉淀可能性越高，一次的油烟机清洗往往无法根除油垢，需要反复多次的油烟机清洗工作才能达到效果。